Római "Salsiccia Speziale" fehérborral (500 g) sous-vide

sous-vide (vákuumban előre hőkezelt) grillkolbász / sütnivaló kolbász 

A "rómaira" a Helsinkiben működő "FORZA" étterem tulajdonosa, Luca hívta fel a figyelmünket erre az elegáns, fehérboros kolbászra, amelyet mi tovább fejlesztettünk. Luca ezt a salsicciát fehér pizzákra tette, bébibrokkolival és más izgalmas zöldekkel társítva. 

Figyelem! Ezt nem javasoljuk mustárral-kenyérrel enni! Edd inkább zöldségekkel - akár krumplipürével és főzelékkel is működhet! Főzd sűrű paradicsomos raguba és nyomkodd a kolbászbélből a salsiccia labdákat! Főzd össze az egészet, majd pennével tálald. Buon apetito! 

Sertéshús magyar), só (1,5%), fehérbor, fűszerek, természetes bél