FERKO WORKSHOP: A világ kolbászai elméletben és gyakorlatban

Ha úgy érzed készen állsz megismerni a paprikás és a "fehér" kolbászon túli elképesztően színes és ízletes kolbászvilágot, akkor jelentkezz! 

Vilisics Feri, a finnországi Feri's Sausages és a budapesti FERKO alapítója 10 éve tart legendásan jó kurzusokat / workshopokat Finnországban és Magyarországon.  

A "kolbászprofesszor" kurzusain a résztvevők megismerkednek a kolbászok eredetével, a magyar kolbász történetével, az otthoni minőségi kolbászkészítés gyakorlati alapjaival, a hideg és melegfüstölést és az érlelést is ideértve.  

Az elkészült kobászokat helyben megkóstoljuk, és haza is vihetsz belőlük! 

A program árában 1-2 pohár ital, üdítő is benne van! :)

A PROGRAM: THAI SAI UA, TOSZKÁN SALSICCIA, BRIT CUMBERLAND és MEXIKÓI CHORIZO kolbászok

- 4 féle kolbász a hústól a tányérig
- házi kolbásztöltés elmélete és gyakorlata
- házi kolbászérlelés elmélete
- házi pancetta készítés elmélete
- amit készítünk, meg is kóstoljuk
- a kolbászokat haza lehet vinni!

Ezek mellett / előtt: 
- a kolbász történelme
- a magyar kolbász eredete és helye a paprika előtt és után
- kolbászok a világban: kitekintés a paprikás kolbászon túlra!

FIGYELEM:

A workshop dátumáról egyénileg egyeztetünk!

A helyszín a Cukor u 3, de megegyezés alapján más helyszínről is szó lehet.

Csoportok esetén nyitottak vagyunk egyéni árajánlatot adni.