Régies ERDÉLYI (500 g) sous-vide

sous-vide (vákuumban előre hőkezelt) grillkolbász / sütnivaló kolbász

Fő fűszerei: 

A régies erdélyi receptekben a helyben megtermő fűszernövényekkel helyettesítették a drága import fűszereket, így a feketebors helyett a borsikafű más néven csombor kapott szerepet. Emellé a fokhagyma kikerülhetetlenül fontos "alkatrész" volt. A régies kolbászok jellemzője volt az erősebb fűszerezés és a szalonna nagyobb aránya. 

A FERKO MONARCHIA SELECTION a Kárpát-medence egykor vibrálóan gazdag, mára visszaszorul és lassan feledésbe merülő kolbászvariációit, fűszereit idéz fel. Noha a hagyományos kolbászok zöme eredetileg füstre készült, a "monarchiás" kolbászok grillezhető változatban is nagyon finomak!